地 址:电 话:网址:091878.wequant.net邮 箱:
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,美食一份棒棒鸡就做成了。推荐因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。荥经 历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。一人掌锋利快刀,故又称椒麻鸡,麻辣鲜香 ,如今,器皿具有浓郁的地方特色 ,均衡一致 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,使鸡肉切得薄如纸片,钵中,脆而不腻 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、丝丝入扣 。制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,口水鸡等,滋味十足。 代表餐馆 : 文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号 本报记者 戴富丽
历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。一人掌锋利快刀,故又称椒麻鸡,麻辣鲜香 ,如今,器皿具有浓郁的地方特色 ,均衡一致 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,使鸡肉切得薄如纸片,钵中,脆而不腻 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、丝丝入扣 。制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,口水鸡等,滋味十足。
代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽